SCHEDA FRIZZANTE BIANCO IGP VERONA
- Classificazione: Bianco Frizzante IGP Verona.
- Zona Produzione: Comune di Cavaion Veronese (Verona)
- Uvaggio: Cortese
- Metodo di produzione: vinificazione in criomacerazione. Fermentazione a temperatura controllata per mantenere i profumi primari delle uve e successivamente frizzantatura in autoclave (metodo charmat) per minimo 2 mesi.
- Colore: paglierino
- Carattere: frizzante
- Gradazione: 12,50°
- Contenuto: 0,75 lt
- Consumazione: preferibilmente entro 2 anni
- Impressioni: intenso con note di erbette aromatiche, pesca e vaniglia.
Sapore delicato, pieno ed armonico.
- Abbinamento gastronomico: ideale per aperitivi, antipasti, primi piatti.
- Temperatura di servizio consigliata: 6°
